Typer
- Chokladkex: kex med chokladöverdrag eller choklad mellan lagren.
- Salta kex: till ost, dipp och tilltugg.
- Kexchoklad och kexbitar: kex i kombination med choklad och kola.
- Barnkex: milda kex för små barn, märkta med ålder.
Att tänka på
Kex innehåller ofta vete och mjölk, och chokladkex kan innehålla spår av nötter. Läs allergeninformationen. Jämför kilopriset mellan olika förpackningsstorlekar.
Förvaring
Förvara öppnade kex i en tät burk eller väl försluten förpackning, så håller de sig krispiga. Chokladkex smälter i värme och bör förvaras svalt. Kakor finns under kakor och knäckebröd under knäckebröd.
Kex till ost och fest
Salta kex och knäckebröd passar till ostbrickan, och tunna kex med smaksättning som rosmarin eller havssalt gör sig bra till dipp. Räkna med några olika sorter om du bjuder många gäster. Förvara kexen tätt fram till serveringen, eftersom de snabbt drar åt sig fukt och blir mjuka när de står framme.
Datum och storpack
Kex har lång hållbarhet och säljs ofta i storpack eller med kort datum till sänkt pris. Bäst före handlar om kvalitet, och kex kan ofta ätas efter datumet men kan bli mjuka eller få härsken smak med tiden. Lukta och smaka innan du serverar.
Vanliga frågor
Kan man äta kex efter bäst före-datum?
Oftast ja, eftersom bäst före handlar om kvalitet. Kexen kan bli mjuka eller få härsken smak med tiden, så lukta och smaka innan du äter.
Hur får man mjuka kex krispiga igen?
Lägg dem en kort stund i ugnen på låg värme och låt dem svalna. Förvara dem sedan i en tät burk.
Vilka kex passar till ost?
Salta och neutrala kex, knäckebröd och tunna kex med lätt smaksättning passar bra till de flesta ostar.