Supersädesslaget teff, med mångtusenåriga rötter i Afrikas horn, fantastiskt näringsrikt och med ett lågt glykemiskt index. Det här mjölet består till 100 % av mörk ekologisk teff och har en mild, nötaktig smak. Det går utmärkt att baka med enbart teffmjöl. Det är ett bra val för bröd eller chokladbakverk. Dessutom passar det förträffligt i pannkakssmeten. Det känns helt logiskt att teff tillhör släktet kärleksgräs.
