En proteinbar är ett mellanmål med mer protein än en vanlig godis- eller müslibar. Hur mycket protein, socker och energi baren innehåller varierar mycket mellan märken och smaker, så det enda sättet att jämföra är att läsa näringsdeklarationen. Titta på protein per bar, sockerhalt, fiber och energi, och jämför per 100 gram om barerna är olika stora.
En proteinbar kan vara ett smidigt mellanmål efter träning eller på resan, men den ersätter inte en varierad kost. De flesta får i sig tillräckligt med protein från vanlig mat. Har du särskilda behov, till exempel vid sjukdom, så rådfråga en dietist eller läkare.
Läs näringsdeklarationen
Näringsdeklarationen anges per 100 gram och ofta även per bar. Det här är bra att titta på:
| Uppgift | Vad den säger |
|---|---|
| Energi (kcal) | Hur mycket energi baren ger. Jämför med ett vanligt mellanmål. |
| Protein | Mängden protein i gram, räkna per bar och per 100 g. |
| Varav sockerarter | Socker från ingredienser och tillsatt socker. Låg halt betyder ofta sötningsmedel. |
| Polyoler | Sockeralkoholer, till exempel maltitol. Stora mängder kan ge magbesvär. |
| Fett, varav mättat | Ofta från choklad och nötter, varierar mycket. |
| Fiber | Kostfiber, bidrar till mättnad. |
Ingredienserna står i fallande ordning efter vikt. Om en proteinkälla, som mjölkprotein eller sojaprotein, står först är det huvudingrediensen.
Påståenden på förpackningen
Vad som får stå på förpackningen regleras av EU:s regler om närings- och hälsopåståenden:
- “Källa till protein” får användas om minst 12 procent av produktens energi kommer från protein.
- “Högt proteininnehåll” får användas om minst 20 procent av energin kommer från protein.
- “Sockerfri” betyder högst 0,5 gram socker per 100 gram.
Märkningen säger alltså något om andelen protein, men inte om baren är rätt för just dig.
Sockeralkoholer och sötningsmedel
Många proteinbars med låg sockerhalt är sötade med sockeralkoholer (polyoler) som maltitol eller erytritol, eller med sötningsmedel som sukralos. Produkter med mer än 10 procent tillsatta polyoler ska enligt EU:s märkningsregler ha texten “Överdriven konsumtion kan ha laxerande effekt”. Ät därför inte för många barer på en gång om du är känslig.
Typer av barer
- Proteinbars: högt proteininnehåll, ofta med mjölkprotein, mjuk eller krispig konsistens. Utbudet finns under bars.
- Nöt- och fruktbarer: gjorda på nötter, frukt och dadlar. Mer naturliga ingredienser, ofta mindre protein.
- Veganska proteinbars: med protein från ärter, soja eller ris.
- Måltidsersättningar: barer och shakes som ska ersätta en hel måltid. De har särskilda krav på sammansättning och används enligt förpackningens anvisning. Se måltidsersättning.
Proteindrycker är ett alternativ till barer, särskilt direkt efter träning. Se proteindryck.
Allergener
Proteinbars innehåller ofta mjölk, soja, nötter eller jordnötter, och många tillverkas där nötter hanteras. Läs allergeninformationen noga om du har allergi. Veganska barer är fria från mjölk men kan innehålla soja och nötter.
Pris och storpack
Proteinbars säljs styckvis och i lådor med till exempel 12 barer. Låda blir ofta billigare per bar, men kontrollera bäst före-datumet, särskilt om du köper till nedsatt pris. Läs mer i guiden om bäst före och sista förbrukningsdag. Jämför priset per bar eller per 100 gram mellan butikerna, och se hela kategorin träning och vikt.
Förvaring
Förvara barerna torrt och svalt. Barer med chokladöverdrag kan smälta i värme, till exempel i en varm bil eller i träningsväskan på sommaren. I kylen blir många barer hårda, så låt dem bli rumstempererade innan du äter dem.
Proteinbar eller vanlig mat?
Ett vanligt mellanmål som en smörgås med ost, en yoghurt, en näve nötter eller ett glas mjölk innehåller också protein och kan vara lika bra som en bar. Proteinbaren är framför allt praktisk: den tar liten plats, håller länge och kan ätas var som helst. Jämför gärna priset per gram protein med vanliga livsmedel, så ser du vad du betalar för bekvämligheten.
Smak och konsistens
Proteinbars finns i många smaker, från choklad och karamell till jordnöt, kokos och frukt. Konsistensen varierar också: vissa är mjuka och sega, andra krispiga eller med chokladöverdrag. Det är vanligt att man behöver prova några olika för att hitta en favorit. Köp gärna enstaka barer av nya smaker innan du köper en hel låda.
Tänk också på att en proteinbar ofta innehåller lika mycket energi som ett mindre mål mat, så räkna in den i dagens måltider.
Snabb checklista
- Läs protein, socker, fiber och energi per bar och per 100 g.
- “Källa till protein”: minst 12 % av energin från protein.
- “Högt proteininnehåll”: minst 20 % av energin från protein.
- Var försiktig med många barer på en gång om de innehåller polyoler.
- Kontrollera allergener, särskilt mjölk, soja och nötter.
- Jämför pris per bar, och kontrollera datumet i storpack.
Vanliga frågor
Behöver jag proteinbars om jag tränar?
De flesta får i sig tillräckligt med protein från vanlig mat. En proteinbar kan vara ett praktiskt mellanmål, men den ersätter inte en varierad kost. Har du särskilda behov, rådfråga en dietist.
Varför får jag ont i magen av proteinbars?
Många barer innehåller sockeralkoholer som maltitol, som kan ge magbesvär vid stora mängder. Produkter med mer än 10 % tillsatta polyoler ska märkas med att överdriven konsumtion kan ha laxerande effekt.
Vad betyder “högt proteininnehåll”?
Enligt EU:s regler får påståendet användas om minst 20 procent av produktens energi kommer från protein.
